菜单

Œuf mollet, piperade et croûtons

Bruschetta de Brie au champignons, roquette et jambon Serrano

Rillettes de porc maison comme au Mans, cornichons et pickles de choux fleur

Velouté de potimarron , quenelle de crème fraiche et eclats de marron

Mi-cuit de foie gras aux épices douces et confit d'oignons

Le Classique

buns, cheddar, iceberg, tomate, oignon, sauce cheddar, steak haché

Le Briard

buns , brie, iceberg, tomate, oignon, sauce brie, steak haché

L'Italien

buns, fromage grillé, tomates confites, mayonnaise au pesto, roquette, steak haché

La Chèvre croustillante

croustillant de chèvre au miel et ciboulette, salade mêlée, tomates cerises, artichauts marinés et parmesan

La Thaï au bœuf grillé

concombre, papaye, bœuf mariné, tomates cerises, coriandre, vinaigrette thaï

Tartare de bœuf au couteau (Black Angus)

Tartare de saumon aux parfums d'Asie

Bavette d'Angus grillée, sauce à l'échalote

Demi magret de canard grillé, crémeux de carottes et haricots sautés, sauce miel orange

Gigot d'agneau braisé et son jus, perles de couscous aux légumes confits

Tagliatelles aux deux saumons

tagliatelles , saumon confit a la crème d'aneth citronnée et escalope de saumon grillée

Tiramisu

Coulant au chocolat

Notre mont Blanc, myrtilles et crème de marrons

Demi poire aux épices, financier pistache et crème fouettée à la framboise

Café gourmand

Thé gourmand